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2 cucharas de mantequilla
1 taza de arroz italiano
Una pizca de azafrán, opcional
1/3 taza de vino blanco seco
sal y pimienta
1 taza de queso parmesano rallado, más extra para decorar
5 huevos grandes
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla pequeña, picada
4 dientes de ajo, picados
1/2 libra de carne molida magra
1/2 libra de carne molida
5 hojas grandes de albahaca dulce, picadas
2 cucharadas de pasta de tomate
4 onzas de salsa de tomate
2 1/2 tazas de agua hirviendo para el arroz, más 1/2 taza de agua para la salsa
1 cucharadita de azúcar
1/4 taza de guisantes frescos o congelados
1 taza de pan rallado sazonado
2 tazas de aceite vegetal
