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El sushi tiene que ver con la frescura y la presentación. Debe ser tan bello como delicioso, un verdadero festín para los sentidos. He aquí un vistazo rápido a los diferentes tipos de sushi.
maki sushi
rollos de sushi Cerca maki sushiingredientes frescos como pescado y verduras en rodajas finas se enrollan en algas asadas (nori) en un cilindro apretado y cortado en trozos pequeños. sushi futomaki Es una versión más grande y gruesa de maki sushi.
sushi uramaki
Otra variante del maki sushi, sushi uramaki A veces se le llama rollo de adentro hacia afuera porque el arroz está en el exterior del rollo y el nori está en el interior.
Recetas populares de sushi maki y uramaki
- Sushi Rollo De California
- Sushi especial de Sarah
- Kimbop (sushi coreano)
- ¡Fiesta de sushi!
Consulte nuestra guía paso a paso para hacer sushi: Cómo hacer rollos de sushi caseros.
Nigiris Sushi
El nigiri es un tipo de sushi elegante y, a menudo, más caro. Se frotan finas rebanadas de pescado crudo fresco (incluidos los camarones cocidos y las tortillas) con un poco de pasta de wasabi y se colocan sobre arroz de sushi en forma.
VÍDEO: Cómo hacer nigiri sushi
En este video, el chef de sushi Hitoshi te muestra cómo hacer nigiri sushi.
Obtenga la receta de sushi nigiri.
sashimi de sushi
Finas lonchas de pescado crudo sin arroz. El sashimi popular es el atún de aleta amarilla (hamachi) y salmón (sake).
sashimi | Foto de Meredith
sushi sushi
Rollo de mano en forma de cono que parece una versión de sushi de un cono de helado.
Temaki Sushi | Foto de Arashiyama, vía Wikimedia Commons
Echa un vistazo a nuestra colección de recetas de sushi.
Ingredientes importantes del sushi
Arroz de sushi: El arroz de sushi está hecho de arroz de grano corto y se condimenta con vinagre de arroz, azúcar y sal.
Noria: Hojas de algas secas.
Mariscos: Salmón fresco, crudo, a veces cocido, atún (Por ahí), cola amarilla (hamachi), caballa, anguila a la parrilla (unagui), camarones cocidos (ebi), cangrejo (Yo puedo), langosta y más.
Tempura: Mariscos o verduras rebozados y fritos.
Hueva (Tobiko): Huevos de pescado de una variedad de peces.
Huevo (Tamago): Una tortilla delgada doblada y cortada en tiras. Aquí hay una receta de Tamago Sushi japonés.
Verduras: Pepinos, aguacates, zanahorias, rábanos.
sushi vegetariano
El sushi no siempre se trata de mariscos. Estas opciones de sushi sin pescado lo dicen con verduras frescas.
- Sushi de pepino y aguacate
- sushi vegetariano
- Mini rollos de sushi de pepino
- sushi tamago japones
VÍDEO: ¿Qué tipos de sushi hay?
No solo comida, el sushi es arte. Disfruta de esta rápida introducción al hermoso mundo del sushi.
Condimento para sushi
Sirva sushi fresco con pasta de wasabi, salsa de soja y jengibre encurtido (gari). Come una rodaja fina de jengibre en escabeche entre bocados de sushi para refrescar tus papilas gustativas.
Salsa de soja, jengibre encurtido y pasta de wasabi | Foto de Meredith
Una nota sobre la mezcla de salsa de soja y wasabi. Algunos puristas del sushi insisten en que no debes mezclar pasta de wasabi con salsa de soya para mojar. Esta es una «regla» que mucha, mucha gente ignora y disfruta. Para obtener más información sobre las reglas del sushi, incluidas las que puede ignorar con seguridad, consulte Las reglas para comer sushi.
Salsas para Sushi
- salsa de sushi picante
- Salsa Dinamita
- salsa dulce y picante
- salsa asiática sencilla
- salsa de jengibre
- salsa de sésamo
Relacionado: ¿Qué hay realmente en esa pasta verde que llamas wasabi?
hacer sushi una comida
Comience la cena con una sopa de miso tempura: las verduras en rodajas y los camarones se sumergen en una masa ligera y se fríen hasta que estén crujientes.
sopa de miso | Foto de LilSnoo
- Sopa de miso
- tempura de camarones
- Judías verdes con tempura de sésamo
- Bocaditos De Aguacate Frito En Tempura
- tofu estilo agedashi
Echa un vistazo a nuestra colección de recetas de sushi.
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